A cause de la récente vague de froid, la production va être mauvaise, et les prix des fruits et légumes, encore, vont grimper.

Entendez-vous, les cris des pauvres salades, gelées et enneigées, ceux des maraîchers, qui se lamentent de la catastrophe annoncée ? Les prix des fruits et légumes, encore, vont grimper.

Avec, à la clé, à la caisse finale, ce terrible cortège de clients râleurs, sur le mode du « c’est trop cher, c’était mieux avant ». Et comment leur en vouloir ? Personne ne sait quel est le bon prix, celui qui permettra à tous les acteurs de la filière de vivre convenablement. On touche là au délicat problème de la répartition des marges. Au profit de Leclerc et consorts qui savent se rendre incontournable.

Selon le Ctifl (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes), près de 70% des fruits et légumes en France sont achetés en grandes et moyennes surfaces. Pas besoin, alors, d’épiloguer sur le niveau du rapport de force entre les sept grands groupes français (Leclerc, Carrefour, Auchan, Casino, Intermarché, Système U, Cora) et les centaines d’organisations de producteurs.

Dans la guerre économique, ce n’est pas le nombre qui compte. C’est le poids. Le poids en euros, s’entend.
Et si les distributeurs prenaient des marges raisonnables ?

« Le schéma classique, c’est une enseigne qui te met le couteau sous la gorge, en disant, pour telle période, j’ai besoin de fruits et légumes à 1 €, témoigne, lors du forum « Parlons prix », organisé à Angers, en janvier, Maarten de Moor, secrétaire général de Lava, une organisation de producteurs belges. Peu importe si le producteur peut suivre ou non.

Elle a sa campagne de communication à mener, et elle va la faire, avec ou sans nous. » « La grande distribution, engagée dans une guerre frontale entre enseignes, est en train de tirer le point d’équilibre vers le bas, au détriment des agriculteurs », assène, pessimiste, Tomas Garcia Azcarate, directeur général « Agriculture » au sein de la nouvelle Commission européenne.

Pierre Bergougnoux, de l’agence de conseil PB Conseil, spécialiste de la filière agro-alimentaire, reconnaît que le rayon fruits et légumes s’avère stratégique pour les enseignes, représentant 7 à 12% des marges brutes. Mais refuse pour autant de voir la grande distribution ravalée au rang de bouc émissaire, responsable de tous les maux de la filière agricole.

« Personne, parmi les producteurs, ne vient voir les acheteurs des grandes surfaces avec des propositions innovantes. » Et d’alimenter des pistes de « tempête dans le cerveau » (brainstorming en bon français) afin d’innover. Emballer leurs produits, pour les rendre moins fragiles, développer le bio, la qualité. Cela leur permettrait, un peu, de renverser le rapport de force. Restera ensuite à la grande distribution de faire preuve de souplesse. En clair, de prélever des marges raisonnables.

Une sacrée gageure, en réalité. En attendant, on trouve de très bons fruits et légumes au marché du coin…

A lire ou relire sur Bakchich.info

Le Salon de l’Agriculture a ouvert ses portes, dans une ambiance à la fois morose et coléreuse : la baisse significative des revenus agricoles, en particulier pour les petits et moyens agriculteurs (- 34 % en un an…) ; la crise laitière et celle des fruits et légumes à l’été dernier ; l’attitude déloyale des grandes surfaces qui préfèrent se fournir à moindre frais dans les pays du Sud à bas salaires et celle non moins scandaleuse des centrales d’achat qui pratiquent le chantage envers les producteurs ; etc., sont autant de motifs d’inquiétudes que de colère !

Devant une telle situation, le nombre d’agriculteurs ne cesse de diminuer et, désormais, de nombreux villages de la France rurale n’ont plus de paysans locaux en activité malgré des terres fertiles, de plus en plus convoitées par les promoteurs et grignotées par la rurbanisation.

Or, la vieille formule « Pas de pays sans paysans » nous rappelle que la France sans agriculture de proximité, de qualité et de quantité suffisante, perd son indépendance alimentaire et risque de perdre son âme. Il ne s’agit pas de tomber dans une nostalgie stérile du « bon vieux temps des paysans » mais de défendre ce qui est un élément clé de ce qui fait la France, sa diversité (de paysages, de produits, de gastronomies, etc.), sa beauté aussi.

Il s’agit également d’aborder les temps nouveaux du retour à une vie plus saine et moins consommatrice, et de rompre avec les mauvaises habitudes d’un productivisme qui a détruit bocages et parfois rivières pour « produire plus pour (faire) gagner plus (aux multinationales de l’agroalimentaire et de la distribution) »…

Le Salon de l’Agriculture, cette année du 27 février au 7 mars, est le moment d’aborder ces questions, de réfléchir aux meilleurs moyens de faire vivre l’agriculture dans notre pays en harmonie avec les paysages et les populations, de repenser les rapports entre consommateurs et agriculteurs, parfois en court-circuitant les intermédiaires inutiles ou les grandes surfaces prédatrices…

C’est aussi le moment d’évoquer les questions plus politiques mais non moins importantes de la Politique Agricole Commune, de la fonction du Ministère de l’Agriculture, de la place accordée au monde de la production agricole dans les institutions françaises… Et poser la question, même, du régime politique le plus capable de répondre aux enjeux alimentaires, agricoles et d’aménagement du territoire, enjeux actuels et défis de demain.

Il est significatif que le Salon de l’Agriculture soit, à cet égard, en passe de devenir un nouveau « front social », un terrain miné dans lequel l’actuel locataire de l’Elysée rechigne à poser le pied, échaudé par les deux expériences passées en 2008 et 2009 : les rumeurs d’un accueil paysan musclé et de la possibilité de jets d’œufs sur M. Sarkozy en disent long sur le divorce entre monde paysan et République sarkozienne…

Que ces incidents aient lieu ou non, en fait, n’a que peu d’importance mais le fait que cela soit possible montre que les Campagnes françaises n’acceptent plus d’être méprisées par celui-là même qui devrait, en bonne logique institutionnelle, en être le garant comme du territoire tout entier et de ses populations…

On ne reste pas à regarder les trains passer et les pieds dans le même sabot! », lance Nicole Peloux, vice-présidente de la Chambre de commerce au nom des commerçants de proximité, dont elle est le fer de lance au sein de la chambre consulaire.

Et si le « petit commerce » traditionnel, fort de ses 2 930 établissements sur les 7 063 ressortissants dans le département, semble avoir résisté à la crise il n’en demeure pas moins confronté à la concurrence des grandes surfaces. Une concurrence particulièrement rude dans le département où la densité des hypermarchés et des supermarchés, pour ne citer qu’eux, est supérieure à la moyenne nationale! « On ne doit pas pour autant renvoyer dos à dos les commerces de proximité et les grandes surfaces, note Mme Peloux. Ils doivent être équilibrés et complémentaires! »

Manosque devant Digne Le commerce de proximité est plutôt bien représenté dans le département où son activité est relevée dans 112 communes. « C’est capital dans un département comme le nôtre », commente Mme Peloux avant de préciser que les communes de Manosque (20%), Digne (13%), Sisteron (6%), Barcelonnette (6%), Forcalquier (4%), et Château-Arnoux-St-Auban (3%), concentrent la moitié des commerces traditionnels hors non-sédentaires.

C’est donc pour soutenir au mieux ce tissu commercial de proximité que la Chambre de commerce déploie de nombreuses actions « en association avec les élus et les unions commerciales », souligne Mme Peloux avant de citer en exemple l’Association des commerçants de Manosque et celle de Valensole, parmi les plus dynamiques.

Ainsi, à Manosque, l’association qui ne comptait que 68 adhérents en 2008, est passée à près de 150 avec quasiment deux animations par mois et bientôt un local mis à disposition au centre ville par la municipalité qui prend déjà en charge un temps partiel.Sans parler des chèques cadeaux mis en place en fin d’année 2009 avec 12000 unités venduesen deux mois ! Une réussite qui illustre parfaitement la réussite du partenariat entre cette structure associative, la ville et la CCI. Et de quoi faire pâlir d’envie l’association des commerçants dignois en pleine reconstruction!

Outre le soutien accordé aux unions commerciales, la CCI propose ses services d’expertise aux collectivités qui en font la demande. C’est le cas sur le bassin manosquin, où le résultat d’un diagnostic sur les habitudes commerciales des habitants doit être présenté ce mardi à la communauté de communes. Une seconde opération est en cours sur le bassin sisteronais afin d’adapter et de moderniserle commerce local pour conforter sa compétitivité et son attractivité.

Pour les prochaines années, la chambre entend augmenter le budget subvention et l’appui technique aux unions commerciales, mais aussi proposer de nouvelles formations en favorisant notamment l’utilisation des technologies de l’information et l’exploration de la voie du commerce électronique. Enfin, un rapprochement avec les municipalités est envisagé pour obtenir une meilleure prise en compte du stationnement et de l’accessibilité aux centre-villes.

Peut-être vous souvenez-vous de la loi sur le commerce intitulée « loi de modernisation de l’économie ». Il s’agissait, sous l’influence de Michel-Edouard Leclerc, de faire sauter toutes les digues destinées à protéger le commerce de proximité de l’impérialisme des grandes surfaces. Cela, nous affirmait-on, allait favoriser la libre concurrence et faire baisser les prix.

Marianne tenta de démontrer que cette loi, concoctée par Hervé Novelli notamment, aurait l’effet exactement inverse tout en fragilisant les fournisseurs, en particulier les PME qui devraient passer par toutes les conditions que leur imposera la grande distribution.

Eh bien, c’est très exactement ce qui s’est passé. Un rapport, co-signé par l’UMP Patrick Ollier, président de la Commission des affaires économiques, vient de le confirmer. Echec total. Bilan désastreux reconnaît le rapport. Les fameuses marges arrière, qu’on était censé avoir supprimées, ont été remplacées par d’autres magouilles destinées à plumer les fournisseurs, lesquels sont exclus du marché s’ils osent se plaindre.

« Il a fallu, note l’un des auteurs du rapport, les rencontrer à huis clos, en cachette, le soir et leur promettre de ne pas dévoiler leurs noms ». Quant aux prix, ils n’ont évidemment pas baissé. Au contraire.

L’information, on en conviendra, est énorme. Or, si vous avez entendu une grande radio ou une télévision en faire largement état, signalez-le moi, vous aurez gagné un filet garni.

Le plus drôle est que, si l’on en croit les sondages, l’une des rares catégories sociales qui reste majoritairement favorable à Nicolas Sarkozy (à part les plus de 65 ans), ce sont les commerçants. C’est-à-dire les principales victimes de cette politique qui consiste à tout céder aux grandes enseignes d’hypermarchés et au capitalisme financier qui les contrôle.

http://www.jeanfrancoiskahn.com/Etouffoir-mediatique_a60.html

Seul Pachamarket résiste et continue à baisser les prix, le gouvernement avec la loi LME se déclare impuissant face aux grands distributeurs.

« Ma perplexité était grande au moment de l’examen de la loi, elle est devenue profonde à l’issue de ce rapport. » La réflexion de Michel Piron, député (UMP) de Maine-et-Loire, résume l’embarras de la majorité au regard du bilan de la loi de modernisation de l’économie (LME) votée à l’été 2008.

Le rapport sur sa mise en application, présenté mercredi 17 février en commission des affaires économiques de l’Assemblée nationale, souligne quant à lui les « résultats très mitigés » obtenus.

Ce rapport, cosigné par Patrick Ollier (UMP), président de la commission des affaires économiques, et Jean Gaubert (PS), porte sur trois des objectifs poursuivis : la réforme des procédures d’autorisation d’implantation de surfaces commerciales ; la réduction des délais de paiement ; la suppression des marges arrière (facturation de services de mises en valeur de produits, comme le placement en tête de gondole ou dans des catalogues promotionnels…) entre fournisseurs et distributeurs.

La LME, fondée sur le principe que l’intensification de la concurrence ferait baisser les prix, avait relevé de 300 à 1 000 mètres carrés le seuil à partir duquel l’implantation d’une surface commerciale nécessitait une autorisation administrative.

La mise en œuvre de cette disposition a toutefois été contrariée en raison des ambiguïtés engendrées par une première circulaire d’application, datée du 28 août 2008, corrigées par une nouvelle circulaire le 24 octobre.

Entre-temps, certaines enseignes avaient profité de cette ambiguïté pour déclarer des extensions. Selon la préfecture du Finistère, 57 000 mètres carrés de surfaces commerciales ont été ouverts dans ce département durant cette période.

Celle du Nord fait état, en deux mois, de 80 000 mètres carrés nouveaux, soit l’équivalent d’un an d’activité en temps ordinaire.
S’engouffrant dans la brèche ouverte par la première circulaire, Leroy-Merlin a étendu ses surfaces de 999 mètres carrés dans près de 80 de ses magasins sur une centaine, certains ayant même réalisé plusieurs extensions, sans avoir à demander de permis de construire. Aucun bilan des mètres carrés ouverts pendant cette période n’est disponible mais, comme le note le rapport, « le bilan est désastreux ».

Les résultats obtenus depuis sont jugés « peu probants ».

Pour ce qui est de la réduction des délais de paiement, le rapport, tout en se félicitant d’une baisse moyenne de onze jours, selon les chiffres transmis par le gouvernement, estime cet effort « insuffisant ».

Il s’inquiète notamment du nombre d’accords dérogatoires limitant, de fait, la volonté législative.
Et dénonce les nouvelles méthodes de gestion des stocks mises en œuvre par des grandes enseignes de distribution, qui reviennent à faire supporter les coûts financiers par les fournisseurs.

Sur la diminution des marges arrière, les rapporteurs constatent
« des méthodes de contournement que nous n’avions même pas imaginées », selon les termes de M. Gaubert. Certes, celles-ci ne représentent plus, désormais, que 10 % du prix de vente, contre 30 % auparavant, en moyenne, mais la baisse des prix n’a pas suivi.

Les pressions sur les fournisseurs restent importantes. Et la crainte de dénoncer ces pratiques tout aussi forte. « Nous avons rencontré certains fournisseurs à huis clos, en cachette, le soir et ces gens nous ont demandé que leur nom ne figure pas », rapporte M. Gaubert.

Pour M. Ollier, « il faut mettre un terme à des pratiques que nous n’acceptons plus ».
Reconnaissant que « les réponses apportées n’ont pas été suffisantes », il a annoncé vouloir travailler, « avec le gouvernement », sur une nouvelle proposition de loi, présentée avant l’été.

Pachamarket souhaite que les partenariats PME-DISTRIBUTEURS se multiplient afin de ne pas en arriver à la situation décrite dans cet article.

« Le groupe de distribution Carrefour va réduire le nombre de références de produits de grande consommation proposés dans ses hypermarchés. Il souhaite ainsi consacrer une plus grande part aux produits de sa marque propre et moins aux marques de fournisseurs. Il s’agit de l’une des mesures du plan plus global de relance des hypermarchés Carrefour. Présenté en juin, il aura pour ambition de relancer ce géant de la distribution dont le bénéfice a fondu de 74% en 2009 à 327millions d’euros. »

Voilà, nous y sommes…

En moins 15 ans, Carrefour aura réussi l’exploit de se servir du consommateur français et des entreprises Française pour financer son développement à l’international…et de finir de les achever avec un cynisme absolu.

Je m’explique :

Au début des années 90, Carrefour (comme d’autres enseignes) communiquait à qui voulait l’entendre, sur le fait que son développement au niveau national et international profiterait aux PME avec qui ils travaillaient…et bien sûr, ces mêmes entreprises allaient «grandir » avec Carrefour…donc à l’international.

L’image est belle…et vendeuse.

Puis, le groupe Carrefour toujours au milieu des années 90 (94/95) pour être précis vu un pays pardon une gigantesque usine à bas coût en même temps un marché de 1 milliard de consommateurs s’ouvrir…

La Chine et Carrefour passèrent alors le marché suivant :

Pour chaque ouverture de magasin, c’est tant de M$ acheté chez nous… et donc Carrefour à demander à ses fournisseurs français (et européen) de délocaliser en Chine (en plus des achats directs du groupe Carrefour) afin de faire grimper le CA acheter en Chine…

Vous n’étiez pas d’accords ? La concurrence elle délocalisait et vous n’étiez plus compétitif…donc déréférencé…

C’est ce que l’on appelle la délocalisation forcée…

La remontée du CA fournisseur/Carrefour, se faisait tous les 6 mois.

Mais à force de vendre des produits de mauvaises qualités à des prix bien français, le client lui à délaissé les hypermarchés… (rappellez vous, 1 + 1 = moins cher…)

Bref donc pour en revenir à Carrefour et à la réduction des références donc des fournisseurs, bientôt vous aurez le choix dans les magasins Carrefour de 3 marques :

Carrefour discount pour le 1er prix et concurrencer le hard discount (Aldi, Lidl etc).

Carrefour, Carrefour Home, la marque MDD pleine de marge (grosso modo 20% en dessous de la marque nationale).

Et donc la marque nationale référence pour le client (exemple, Tefal dans la cuisson).

Voila, la boucle est bouclée et tous les « petits fournisseurs », les PME régionale, etc n’auront plus que leur yeux pour pleurer, pardon fermer…

L’inflation masquée, est de retour dans nos rayons et pachamarket vous en explique les rouages.

Attention aux paquets réduits en douce !

Vous en avez moins et c’est plus cher ! Pas banal, n’est-ce pas ? Cela peut vous arriver dans les rayons de votre grande surface, avec les « formats spécifiques ».

C’est quoi ?
Un exemple, relevé chez Carrefour par Linéaires, le mensuel de la distribution alimentaire, dans son numéro de février :
La boîte de 375 g de céréales Chocapic, la plus vendue en grande distribution, disparaît des rayons au profit d’un 300 g inhabituel.
Avec étiquette attractive. Mais, ramenée au poids, la boîte est vendue 10 % plus cher que la moyenne nationale du 375 g !

Résultat : vous êtes chocolat, en toute légalité.

Juteux pour l’enseigne, ce tour de passe-passe est coûteux pour le client.
Lequel ne relit pas forcément en détail les étiquettes quand il a l’habitude de mettre dans son chariot un produit qu’il consomme régulièrement.

Savoir perdre du temps

Florent Vacheret, le rédacteur en chef de Linéaires, tempère un peu :
« Les formats spécifiques ne sont pas légion, mais ils refont surface. »
Ils ont d’abord été utilisés par les grands fabricants pour prendre pied chez le hard discounter Lidl, avec des étiquettes moins chères, sans mécontenter les autres distributeurs.

« Le format spécifique évite ainsi une comparaison frontale sur les prix. »

Le recours à ces ovnis de l’alimentation se concentre sur les produits de grandes marques. L’escalope de volailleFleury Michon, l’emmental Président ou la Danette de Danone. Ceux qui tirent un rayon, qui sont les plus bataillés en prix, ceux où les Leclerc, Intermarché, Carrefour ou Auchan se font un point d’honneur à être les plus bas.
Ceux, enfin, où ils ont le plus de mal à muscler leur marge.

« C’est une pratique à risque pour les enseignes, à manier avec précaution, explique Florent Vacheret, car si le client s’en aperçoit, la confiance est perdue. »
Le « format spécifique » complique la vie des industriels : changer un grammage ou un litrage habituels pour une petite série augmente le coût de fabrication.

Ont-ils vraiment le choix ?
Les distributeurs veulent des étiquettes moins chères, même si ce n’est qu’apparence. Obtempérer, cela évite de payer une compensation financière, à la fin de l’année, à l’enseigne qui n’a pas gagné assez sur le produit phare hyper concurrencé.

C’est une fleur faite au distributeur pour continuer à approvisionner ses rayons avec d’autres spécialités ou,
tout bonnement, éviter d’être déréférencé. C’est-à-dire chassé des gondoles comme un malpropre.

Loin de ce rapport de force, le client a intérêt, plus que jamais, à scruter les prix au kilo et au litre. Pour ne pas perdre d’argent, il faut savoir perdre du temps.

Dans une lettre ouverte de la fédération nationale des producteurs de lait adressée à la grande distribution et aux pouvoirs publics, la section spécialisée dénonce la pression exercée auprès des industriels pour faire baisser les prix de vente des produits sortis d’usine qui se répercutera sur le prix des éleveurs.

« La Grande Distribution française a maintes fois répété qu’elle souhaitait soutenir les agriculteurs, qu’elle le prouve ! »

Alors que les négociations tarifaires battent leur plein, la Fnpl constate qu’elle « cherche à nouveau à baisser ses prix d’achat des produits laitiers ».

Ce qui ne sera pas sans incidence sur le prix à la production

« Les prix à la consommation des produits laitiers ont baissé de 1,4 % en moyenne entre 2008 et 2009 alors que les prix des produits laitiers sortis des usines de transformation ont baissé de 8 %.»

Dans le courrier adressé à la grande distribution et aux pouvoirs publics, la Fnpl rappelle que « la situation des éleveurs laitiers a été catastrophique en 2009. Les Comptes de l’Agriculture font état d’un revenu par exploitant de moins de 9.000 euros sur l’année, soit 750 euros par mois en moyenne ! Plus de 20 % des éleveurs ont un résultat négatif ! »

Pachamarket vous aide à faire des économies sur vos courses, pour les autres domaines, quelques conseils sont les bienvenues. Nous allons débuter par cette question :

« En fin de mois, votre compte est il positif ou négatif? »

S’il est maigre ou négatif, je comprends.

Avec tout ce qui se passe :

- le passage à l’Euro
- le prix des carburants
- le prix des produits alimentaires
- le frein sur l’augmentation des salaires
- les retraites qui stagnent
- l’augmentation de nos besoins (en 1950 les gens se lavaient en moyenne une fois par semaine, seulement)

On peut comprendre que votre compte en banque, fonde comme neige au soleil.

Et bien, sachez que malgré la crise, aujourd’hui, des gens s’ensortent très bien et je vais vous confier leurs secrets:

Il existe de nombreuses manières d’améliorer l’état de votre compte.

Mais il n’y a que deux axes principaux :

1°) faire des économies

2°) gagner plus.

Si vous souhaitez faire des économies, vous devez savoir que votre premier poste de dépenses est lié à votre logement (loyer ou emprunt pour financer votre logement,chauffage, électricité, eau…)

- Si vous baissez de 1°C au thermostat, vous économisez 7% de chauffage.

- Si vous installez des fenêtres isolantes, vous gagnez 10% sur le chauffage.

- Installez un programmateur sur votre système de chauffage et vous optimiserez votre consommation énergétique.

- Mettez un couvercle sur la casserole, quand ça cuit.

- prenez une douche au lieu d’un bain

- Installez des économiseurs d’eau

- installez une récupération d’eau de pluie

- Installez des capteurs solaires

- Installez des ampoules à économie d’énergie.

- Isolez les murs.

- Installez un système de chauffage plus performant.

Pour vos dépenses, vous pouvez bénéficier de l’éco-prêt à taux zéro ou des incitations fiscales avec un crédit d’impôt.

Eco-prêt à taux zéro : http://cli.gs/h4geZt

Crédit d’impôt : http://cli.gs/r5uXSq

Si vous êtes locataire, parlez en à votre propriétaire.

Nous verrons, un peu plus tard, d’autres façons de maitriser ses dépenses.

Si ces mesures d’économies, ne vous concernent pas et si vous voulez gagner plus d’argent, vous pouvez toujours aller jeter un œil ici : http://www.selection-avenir.com

A très bientôt, pour de nouvelles idées.

A Propos de l’Auteur :
Patrick Goret est Ingénieur, il est né en 1955, il habite dans le Nord de la France.

Vous pouvez le voir sur le site http://www.selection-avenir.com
son site internet