Qui blâmer pour le prix des aliments ?

Il ne s’agit que de quelques produits, mais la « liste noire » fait grand bruit. Le mensuel 60 millions de consommateurs, dans son édition paraissant mardi 26 février, fait état de hausses de prix fulgurantes dans les beurres, camemberts, pâtes, yaourts ou pains de mie, allant de 5 % à… 48 %.  L’observatoire de l’Institut national de la consommation (INC), dont le magazine publie l’enquête, a comparé les prix, entre novembre 2007 et janvier 2008, de 1 055 références : près de la moitié ont augmenté, dont 200 de plus de 10 %. Le cabinet Nielsen Panel, lui, a publié récemment des chiffres globaux, avec + 2,39 % en janvier, quatrième mois consécutif de hausse. (Le Monde 22/02/08)

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