Le prix du porc plonge,mais pas celui du jambon

LES ÉLEVEURS de porc font grise mine mais, dans les supermarchés, rien n’a changé sur les étiquettes.

Depuis un an, les cours du porc ont pourtant chuté de…17 %.« Les prix baissent car nos exportations vers la Russie, la Corée et le Japon dégringolent », expliqueJean-Michel Serres, président de la Fédération nationale porcine,branche de la FNSEA.

Ces dernières semaines, le cours du porc est tombé à 1,21 € le kilo de carcasse, contre 1,45 € en juillet 2008.« Cela fait deux ans qu’on ne gagne rien. Si la crise continue, on court à la catastrophe », s’inquiète Paul Auffray, secrétaire général de la Fédération nationale porcine, qui estime que « 20 % des producteurs pourraient déposer le bilan ».